Cara Membuat Tempe (Mudah dan Enak) from masfikr.com

Cómo hacer tempe: Un Manual Paso a Paso

Tempe es un alimento muy común en Indonesia, y es una comida saludable y nutritiva. Tempe es una forma de soja fermentada, y es una forma de alimento maravillosa para aquellos que buscan comidas veganas, vegetarianas o sin lácteos. Es muy fácil de hacer, y aquí hay un manual paso a paso para ayudarte a preparar tu propio tempe en casa.

Ingredientes

2 tazas de soja seca
2 tazas de agua
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de levadura de tempe
1 cucharadita de azúcar
1 taza de cebolla finamente picada
½ taza de algas marinas finamente picadas
Aceite de coco para freír

Preparación

Paso 1: Remojar la soja seca en agua fría durante al menos 8 horas. Esto ayudará a ablandar los granos, y hará que sea más fácil de digerir.

Paso 2: Después de 8 horas, deseche el agua y enjuague bien la soja. Coloque en un recipiente grande con agua fresca y deje reposar por otros 30 minutos.

Paso 3: Después de los 30 minutos, deseche el agua nuevamente y enjuague bien la soja. Coloque la soja en un recipiente grande y añada el agua, la sal, la levadura de tempe, el azúcar, la cebolla y las algas marinas. Mezcle todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien mezclados.

Paso 4: Cubra el recipiente con una toalla y deje fermentar durante 24 horas a temperatura ambiente. Verifique periódicamente para asegurarse de que el tempe no se esté pudriendo.

Paso 5: Después de 24 horas, el tempe estará listo. Escurrir el exceso de agua y coloque el tempe en un plato. Puede comerlo como acompañamiento, o freírlo en una sartén con aceite de coco para hacer tempe frito.

Conclusión

Ahora que sabe cómo hacer tempe, puede disfrutar de esta comida saludable y nutritiva en la comodidad de su hogar. Puede usarlo como acompañamiento, como relleno para una ensalada, o como un reemplazo de la carne en muchas recetas. ¡Esperamos que disfrute de su tempe!